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展示柜风扇在转但不出风的原因可能有以下几点。
1、展示柜出风口位置的设计问题，风口设计得离风扇较远或者设计不合理，导致风无法顺畅吹出。
2、风扇叶片的问题，长时间使用可能导致风扇叶片积聚灰尘或污垢，影响风扇的转动和吹风效果，此时可以尝试清理叶片上的杂物和灰尘。
3、电机问题，电机润滑不足或损坏可能导致风扇不能正常转动或吹风，如果是润滑问题，可以添加润滑油；如果是电机损坏，可能需要更换电机。
4、风道设计问题，不合理的风道设计可能导致风无法顺畅吹出，此时可能需要调整或优化风道设计。
至于展示柜的风机声音很大的问题，可能有以下几个原因：
1、风机叶片的问题，如果风机叶片松动或变形，可能会导致风机噪音增大，此时可以检查并紧固叶片。
2、风机轴承的问题，长时间使用可能导致轴承磨损或干涩，使得风机转动时产生噪音，此时可以添加润滑油或更换轴承。
3、风道内的异物，如果风道内有异物或积聚灰尘，可能会阻碍风的流通并产生噪音，清理风道内的异物和灰尘有助于降低噪音。
4、风机的质量或设计问题，一些质量较差或设计不合理的风机可能会产生较大的噪音，此时可能需要更换高质量或设计更合理的风机。
是一些可能的原因和解决方法，具体问题可能需要专业人员进行诊断和处理，如果问题复杂或无法解决，建议联系专业维修人员进行检查和维修。